Nous avons parcouru les Grandes Halles de la volaille pour sélectionner des produits de bonne qualité puis nous avons sélectionné des partenaires qui donnent à leurs volailles leurs lettres de noblesse. Cette volaille si longtemps décriée est redevenue goûteuse, ferme, agréable à manger. Les professionnels ont compris qu'aujourd'hui un produit doit être goûteux équilibré pour satisfaire une clientèle devenue exigeante. Ce sont nos professionnels et uniquement eux qui s'occupent de vous et de votre commande.
Plus d'infos sur les morceaux et variétés de Volaille :
- Cuisse de canard
- Cuisse de canard confite
- Cuisse de canard gras
- Cuisse de Lapin
- Cuisse de Pintade
- Cuisse de Poulet
- Escalope de Poulet
- Escalope de Dinde
- Filet de canette
- Filet de Dinde
- Filet de Poulet
- Foie gras de canard
- Magret de Canard
- Paupiette de Dinde
- Râble de Lapin
- Sauté de Dinde
- Suprêmes de Pintade
- Suprêmes de Poulet
- Canard prêt à cuire
- Coquelet prêt à cuire
- Dinde prête à cuire
- Lapin prêt à cuire
- Pintade prête à cuire
- Poule prête à cuire
- Poulet prêt à cuire
Gésier de Canard
Le gésier de canard est une source de fer, de zinc et de sélénium. Typique de la cuisine du Sud-Ouest, on peut le déguster tiède avec une salade, confit dans de la graisse de volaille, poêlé ou en ragoût. Le gésier de volaille doit être régulièrement arrosé pendant la cuisson pour éviter tout dessèchement. Découvrez toutes nos recettes pour vous inspirer ! Nos bouchers sélectionnent exclusivement des volailles françaises aux Halles de Rungis. Toutes nos viandes et abats vous sont livrés sous vide, dans des conditionnements professionnels à 4°C. Fraîcheur assurée. Au-delà de 120 € de commande, la livraison est gratuite !