Nous avons parcouru les Grandes Halles de la volaille pour sélectionner des produits de bonne qualité puis nous avons sélectionné des partenaires qui donnent à leurs volailles leurs lettres de noblesse. Cette volaille si longtemps décriée est redevenue goûteuse, ferme, agréable à manger. Les professionnels ont compris qu'aujourd'hui un produit doit être goûteux équilibré pour satisfaire une clientèle devenue exigeante. Ce sont nos professionnels et uniquement eux qui s'occupent de vous et de votre commande.
Plus d'infos sur les morceaux et variétés de Volaille :
- Cuisse de canard
- Cuisse de canard confite
- Cuisse de canard gras
- Cuisse de Lapin
- Cuisse de Pintade
- Cuisse de Poulet
- Escalope de Poulet
- Escalope de Dinde
- Filet de canette
- Filet de Dinde
- Filet de Poulet
- Foie gras de canard
- Magret de Canard
- Paupiette de Dinde
- Râble de Lapin
- Sauté de Dinde
- Suprêmes de Poulet
- Canard prêt à cuire
- Coquelet prêt à cuire
- Dinde prête à cuire
- Lapin prêt à cuire
- Pintade prête à cuire
- Poule prête à cuire
- Poulet prêt à cuire
Suprêmes de Pintade
Le suprême de pintade est composé du filet, de l'aiguillette et du premier manchon de l'aileron. Cette volaille, moyennement grasse (un peu plus que le poulet ou la dinde), présente une teneur remarquable en protéines, en fer et en vitamine B. Le goût du suprême de pintade est un peu plus fort que celui du suprême de poulet, ce qui ouvre la possibilité d’autres recettes : en cocotte, au four, à la bière, au cidre, en croute de gros sel, au curry… Nous préparons vos suprêmes de pintade juste avant expédition. En 24h, ils sont chez vous, prêts à être dégustés !
