Nos équipes de Rungis restent mobilisées pour vous en cette période difficile : les livraisons peuvent être assurées jusqu'à nouvel ordre. Nos transporteurs mettent progressivement en place des procédures de livraison sans contact, avec des jours et des créneaux horaires de livraison réduits. Afin de continuer à vous servir avec le plus grand soin, nous sommes obligés de limiter le nombre de livraisons par jour : les délais de livraison sont donc plus longs que d'habitude. Malgré tout, nous devons faire face à de nombreuses ruptures de stock chez nos fournisseurs, nous vous prions de nous en excuser.

Nous avons parcouru les Grandes Halles de la volaille pour sélectionner des produits de bonne qualité puis nous avons sélectionné des partenaires en France qui donnent à leurs volailles leurs lettres de noblesse.  Cette volaille si longtemps décriée est redevenue goûteuse, ferme, agréable à manger. Les professionnels ont compris qu'aujourd'hui un produit doit être goûteux équilibré pour satisfaire une clientèle devenue exigeante. Toute la découpe est réalisée dans nos ateliers, du magret canard au filet de dinde. Ce sont nos professionnels et uniquement eux qui s'occupent de vous et de votre commande.
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Volaille

Râble de Lapin

Le râble de lapin est un morceau qui s'étend du bas des côtes jusqu'à la queue. Préparé en cocotte, c’est un plat de viande simple à préparer et appétissant. Le râble de lapin se cuisine fréquemment en terrine et en civet, il est souvent associé à de la moutarde, des pruneaux, en mode chasseur mais sa cuisine peut être très créative. Il existe des dizaines de recettes pour l’accommoder. Découvrez nos recettes dans la page dédiée de ce site. Le râble de lapin est préparé par nos soins et expédié aussitôt à votre domicile dans un conditionnement professionnel à 4°C pour une viande parfaitement fraîche.