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Le gibier est arrivé

Le gibier est arrivé

' L'Automne est le printemps de l'Hiver '

 Toulouse Lautrec


Pour les gourmets que nous sommes, l'Automne est probablement la saison la plus excitante pour nos papilles. Les dernières figues fraîches se combinent à merveille avec les viandes blanches, les champignons nous régalent, les châtaignes sont là, les vendanges s'achèvent...  
Et dans une lumière toujours plus basse et soyeuse, le gibier revient sur les étals de votre boucherie préférée. 

Petit ou grand, à plume ou à poil, en mode banquet Gaulois ou petite portion raffinée, il y en a pour tous les goûts : Civet de sanglier aux airelles, Mijoté de Cerf au vin rouge, rôti de sanglier,  Filet de Perdreau et Groseille...Ça vous tente ? Nous oui !