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Escalope de veau sous noix (lot de 12 pièces)

Comme à la boucherie lance ses gros conditionnements. Des lots de 12 portions plus économiques, pour les grandes familles et les grandes tablées. Vous pouvez bien entendu congeler les produits à réception, soit directement dans un sac sous vide, soit les répartir dans des sacs congélation

Combien de fois avons-nous entendu que l’escalope était dure et rendait de l’eau ! L’escalope doit être saisie à feu vif dans une poêle chaude pour faire griller le tour de l’escalope et ainsi garder son jus à l’intérieur. La meilleure  escalope, nous la découpons dans la noix et la sous noix et rien d’autre…

À partir de 46.5
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Prix Escalope de veau sous noix (lot de 12 pièces)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
12 pièces entre 1560/1680 g 46.5 € 27.87€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de cuisson

Là est le vrai problème ! La cuisson de l’escalope nécessite des règles qu’il ne faut pas oublier sous peine de gâcher cette viande si délicate. Un feu très vif, un peu de beurre (20 gr max), attendez que la poêle soit très chaude et saisissez l’escalope 2/3 minutes dans chaque sens. Salez et poivrez après cuisson.

Conditionnement

Sous vide - chaque escalope pèse entre 130 g et 150 g.

Produit vendu par lot de 12 pièces (vous recevrez un sachet contenant les 12 portions).

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Frais de livraison

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