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Rôti échine (Label rouge)

Il ne faut jamais oublier qu’un porc label rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air, en ferme et en champs. Sa viande est donc plus moelleuse et plus gouteuse. Le rôti échine est pris dans les cotes secondes et échine du porc.

À partir de 16.13
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Label RougeVPF

Prix Rôti échine (Label rouge)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 900/1000 g 16.13 € 17.92€ (-10%) 16.49€/Kg 18.32€/Kg
1 pièce entre 1300/1500 g 23.78 € 26.42€ (-10%) 16.49€/Kg 18.32€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Au four, herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive, de l’ail. Saisissez le à feu vif (7 /8) puis continuez à feu moyen. En effet c’est une viande un peu grasse et moelleuse qui révélera son goût qu’à la condition d’une cuisson lente et douce. Comptez environ  une heure et demie de cuisson.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Il ne faut jamais oublier qu’un porc Label Rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air . Pour assurer toute ses qualités gustatives cette viande est découpée avec son gras et sa couenne. Elle est par conséquent plus moelleuse et plus goûteuse. Les producteurs ont fermement souhaité maintenir une politique de qualité. C'est un porc de 189 jours d’élevage minimum. Les porcs  aiment gambader et retourner l’herbe. Ils courent beaucoup, se poursuivent et jouent toute la journée. Leur alimentation est obligatoirement composée de 75 % de céréales.  Par mesure de santé publique les éleveurs respectent un vide sanitaire de 6 semaines entre chaque série élevée pour permettre à la terre de se régénérer.

Frais de livraison

Livraison à domicile et en point relais Au billot des Halles (2 rue des Prouvaires, 75001 PARIS) : Livraison Offerte !
Minimum de commande : 60€

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