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Picanha de boeuf Angus

Picanha de boeuf Angus

Partez à la découverte de la picanha d'Angus !

Olà Queridos amigos !


Aujourd'hui laissez-nous vous embarquer pour un festival de sourires, un carnaval de saveur, une samba pour vos papilles !

En effet, votre boucher préféré était en vacances au Brésil, et depuis qu'il est rentré, il ne parle que de ça. Pas des plages, ni des sourires ou de la fête, mais de la picanha !

La picanha est un morceau qui vient de la pointe du rumsteak, et on y laisse volontairement une belle bande de gras, pour le parfum et la tendresse qu'il procure à la viande. C'est une découpe différente de celle que l'on pratique d'habitude dans nos ateliers, mais associez ce morceau magnifique à une superbe race à viande et...vous nous en direz des nouvelles !

Ressortez vite votre barbecue, découpez votre picanha en petites tranches fines, grillez tout ça (un aller-retour, pas plus), assaisonnez à votre goût.
Notre picanha tranchée ou non, vous la trouverez juste ici.
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BOM APETITE !