Poulet Fermier Rôti à la mandarine

• access_time Préparation : 20 minutes
• av_timer Cuisson : 1 heure 30 minutes
• person personne

Ingrédients

1 poulet entier comme à la boucherie 

8 à 10 mandarines

huile d’olive

une tête d'ail

miel

Préparation

Coupez plusieurs mandarines en quartiers (en fonction de la taille du poulet) et d’autres en fines rondelles, puis réservez quelques rondelles pour la cuisson.

Remplissez l’intérieur du poulet fermier avec des quartiers de mandarine et une tête d’ail (gousses).

Badigeonnez le fond d’un plat allant au four avec un peu d’huile, puis placez le poulet dedans. Enduisez la peau du poulet de miel.

Enfournez et faites cuire à 200°C pendant 1h30 en retournant le poulet sur chaque fasse pendant la cuisson afin de dorer toutes les faces. Disposez les rondelles de mandarine réservées autour ou sur le poulet avant la fin de la cuisson.