Accueil / Viande de Veau / Rôti dans la sous-noix

Rôti dans la sous-noix

Ce morceau de viande tendre est pris uniquement dans le quasi et la sous noix. Ces muscles sont au veau ce que le rumsteck et le gite à la noix sont au bœuf. Légèrement bardé pour permettre à la viande de rôtir, c’est un plat de grandes occasions.

À partir de 20.41
Avis consommateurs : 4/5 (343 avis)
Ajouter à mes favoris :
-30%
Prix en baisse

Prix Rôti dans la sous-noix

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 900/1000 g 20.41 € 29.16€ (-30%) 20.86€/Kg 29.80€/Kg
1 pièce entre 1300/1500 g 30.08 € 42.97€ (-30%) 20.86€/Kg 29.80€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Pour conserver tous ses sucs, il est préférable de faire saisir quelques instants votre rôti de veau à four chaud (7 /8). Puis laissez le cuire à feu doux .on compte environ 30mn par livre. Arrosez fréquemment avec le jus de cuisson. Au besoin ajoutez quelques cuillérées d’eau au de bouillon à la sauce. Ajoutez un os de veau à la cuisson et vous obtiendrez une sauce plus onctueuse.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

Pays-Bas

Frais de livraison

Livraison à domicile et en point relais Au billot des Halles (2 rue des Prouvaires, 75001 PARIS) : Livraison Offerte !
Minimum de commande : 60€

Idée recette associée à Rôti dans la sous-noix