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Côte de veau

Cette côte est découpée  dans le carré de veau. Venant juste après le collier, une série de 13 cotes de veau dessine le dos de l’animal Nous avons sélectionné pour vous les 8 cotes premières ainsi que les cotes filets.

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veau de france

Prix Côte de veau

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2 pièces entre 420/440 g 13.03 €
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29.43€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Il est conseillé de cuire la  côte de veau à feu très vif durant 3 mn de chaque côté puis de réduire le feu en couvrant légèrement la poêle. En effet, la cuisson à feu tés vif va resserrer les tissus de cette viande en conservant son jus. Il faut alors mener à bien le reste de la cuisson.

Conditionnement

Sous vide - chaque côte de veau pèse entre 210 g 220 g.

Date Limite de Consommation : 7-8 jours

Infos origines

France

Frais de livraison

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