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Sauté de porc (Label rouge)

Il ne faut jamais oublier qu’un porc label rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air, en ferme et en champs. Sa viande est donc plus moelleuse et plus gouteuse. Pris dans la palette, les cubes de porc sont maigre et sans tendons.

À partir de 7.1
Avis consommateurs : 4/5 (479 avis)
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Label RougeVPF

Prix Sauté de porc (Label rouge)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 480/500 g 7.1 € 14.07€/Kg

Mode et temps de préparation

Faites mariner ces morceaux quelques heures dans un mélange d’huile, de vin blanc et d’aromates. Faites revenir dans une cocotte vos morceaux de sauté dans un peu d’huile d’olive et d’échalotes coupées, verser la marinade et faites bouillir quelques minutes. Salez poivrez, quelques olives fraîches. Laissez mijoter durant 40mn, à feu doux, rectifiez sel et poivre, allongez la sauce d’un peu de crème et laisser reposer 10mn.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Il ne faut jamais oublier qu’un porc Label Rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air . Pour assurer toute ses qualités gustatives cette viande est découpée avec son gras et sa couenne. Elle est par conséquent plus moelleuse et plus goûteuse. Les producteurs ont fermement souhaité maintenir une politique de qualité. Le porc Label Rouge est un porc de 189 jours d’élevage minimum. Les porcs  aiment gambader et retourner l’herbe. Ils courent beaucoup, se poursuivent et jouent toute la journée. Leur alimentation est obligatoirement composée de 75 % de céréales.  Par mesure de santé publique les éleveurs respectent un vide sanitaire de 6 semaines entre chaque série élevée pour permettre à la terre de se régénérer.

Frais de livraison

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