Livraison garantie pour Noël : commandez jusqu'au 20/12/2018

Accueil / Viande de Boeuf / Pot au feu individuel

Pot au feu individuel

Ce pot-au-feu est composé d'un morceau de plat de côtes, et d'un morceau de gîte (jarret), le tout ficelé pour une meilleure cuisson. L'indispensable os à moelle est offert !

À partir de 3.22
Avis consommateurs : 4/5 (507 avis)
Ajouter à mes favoris :

Prix Pot au feu individuel

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 260/280 g 3.22 € 11.61€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Le pot au feu est un plat traditionnel dont les variantes sont multiples. Vous le cuirez dans un bouillon aromatisé par des herbes et épices (thym, persil, laurier, clous de girofle...) et de légumes de votre choix (oignon, ail, poireau, navet, celeri, carotte...). Si vous ajoutez des pommes de terre, il faudra les cuire séparément.

Faire cuire la viande deux heures dans une grande quantité d'eau (environ 5 Litres pour 1,5 kilo de viande), avec les oignons épluchés et les clous de girofle. Nettoyez régulièrement la surface de l'eau.

Au bout de deux heures, ajouter les légumes les plus longs à cuire (carottes, céleri..) et les herbes aromatiques. Il reste alors 50 minutes de cuisson. Rajouter durant la fin de la cuisson les légumes plus rapides à cuire (choux, poireaux...). 10 minutes avant la fin, rajouter les os à moelle.

Vous pouvez servir ce plat accompagné de gros sel, avec, en entrée, le bouillon dans lequel vous aurez cuit quelques poignées de vermicelles.

Conditionnement

Sous vide pour la viande - chaque portion pèse entre 260 et 280 g.

Frais sous film pour l'os à moelle.

Date limite de consommation : 6-7 jours pour la viande, 4-5 jours pour l'os à moelle

Infos origines

Allemagne

Frais de livraison

Entre 45 euros et 95 € de commande : 9.00€
Au delà de 95 € de commande : 5.00€
Au delà de 180 € de commande : Livraison Offerte !
Point relais Au Billot des Halles située 2 rue des Prouvaires, 75001 PARIS : Livraison Offerte !
Point Relais Fresh Relay, situé 2 avenue de la République, 94300 Vincennnes : Livraison Offerte !