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Bavette d'aloyau (Salers)

La bavette d’aloyau est située prés de la cuisse entre le faux filet et le rumsteck. C’est un quartier de lune que l’on tranche dans le sens des fibres. C’est une tranche un peu épaisse à grosses fibres très goûteuse et saignante. Nous savons retenir ce que la tradition et le savoir-faire ont de meilleur. Générosité,  qualité, une référence de goût et de saveurs...

À partir de 13.75
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VBF

Prix Bavette d'aloyau (Salers)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
2 pièces entre 340/360 g 13.75 € 38.13€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Avant la cuisson, entailler l a tranche de chaque côté. En fonction de votre goût, grillée à feu vif, trente secondes sur chaque face. Ne pas saler en cours de cuisson mais à la fin, cela peut resserrer les fibres.

Conditionnement

Sous vide - chaque bavette pèse entre 170 et 180 g

Date limite de consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Frais de livraison

Livraison à domicile et en point relais Au billot des Halles (2 rue des Prouvaires, 75001 PARIS) : Livraison Offerte !
Minimum de commande : 60€

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