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Gigot d'agneau Français raccourci

Tout le monde connaît ce fameux gigot de Pâques ou de Communion. Cette cuisse d’agneau doit avoir des os fins et être bien ronde et dodue. La graisse qui l’entoure doit être bien blanche, synonyme de jeunesse et de bon élevage. Comptez un gigot raccourci pour 6 à 8 personnes environ.

À partir de 62.15
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Prix Gigot d'agneau Français raccourci

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 1900/2100 g 62.15 € 30.17€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Avec sa pellicule de graisse le gigot doit cuire sans aucune matière grasse. Prenez soin d’inciser cette graisse, elle fondra mieux. La chair du gigot se marrie bien avec le goût de l’ail. Vous pouvez donc le piquer de gousses. Il doit cuire à feu vif. Pour éviter que l’extérieur ne soit trop brûlé, vous devez le protéger à mi-cuisson par un papier d’aluminium. Ne salez les tranches qu’au moment de la découpe.

Conditionnement

Sous vide

Date limite de consommation : 8-10 jours

Infos origines

France 

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