SAUCE : BBQ maison

Ingrédients

• 25g de mélanges d'épices (ex : paprika, piment d'espelette)
• 20g de sucre cassonade
• 1 oignon jaune émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• 250g de tomate fraîche (ou concassé de tomate en boîte)
• 15 cl d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 pincées de sel fin
• 2 tours de moulin à poivre

Préparation