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Pavé de quasi de veau

Ce pavé de veau est coupé dans le quasi, qui est un morceau très tendre (l'équivalent du rumsteck chez le boeuf). À cuire rosé de préférence, pour des préparations d'exception.

À partir de 6.49
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Prix Pavé de quasi de veau

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
2 pièces entre 300/320 g 6.49 € 9.55€ (-32%) 20.33€/Kg 29.90€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Comme les autres pièces de veau épaisses, il est conseillé de cuire le pavé de veau à feu très vif durant 3 mn de chaque côté puis de réduire le feu en couvrant légèrement la poêle. En effet, la cuisson à feu tés vif va resserrer les tissus de cette viande en conservant son jus. Il faut alors mener à bien le reste de la cuisson.

Conditionnement

Sous vide - chaque côte de veau pèse entre 150 g et 160 g.

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

Pays-bas

Frais de livraison

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