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Filet de veau

Le filet de veau est un morceau très prisé et très demandé. Coupé en tranche de 2 cm d’épaisseur, il s’appelle aussi médaillon ou grenadin.

À partir de 42.5
Avis consommateurs : 4/5 (241 avis)
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veau de france

Prix Filet de veau

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 500/550 g 42.5 € 78.59€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Faites dorer à feu vif sans trop de beurre chacune de deux faces du grenadin. Réduisez le feu et couvrez durant  3 min pour qu’il soit cuit à cœur. Réservez les morceaux, Mettre à feu vif, déglacez votre poêle avec un peu de cognac, évaporez l’eau. L’aspect sirupeux de votre préparation vous indiquera le moment de verser la crème fraîche. Dès l’apparition de l’ébullition, retirez du feu liez avec un fouet et servez.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Frais de livraison

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