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Escalope de veau

L'escalope de veau est une tranche fine découpée uniquement dans la noix, la sous noix ou la noix pâtissière. Dans ce cas, nous avons sélectionné la sous-noix. C’est une viande tendre et très maigre. De cuisson rapide, elle se prête à bien des recettes.

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Prix Escalope de veau

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2 pièces entre 300/320 g 8.91 €
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27.90€/Kg

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Mode et temps de cuisson

La cuisson de l’escalope nécessite des règles qu’il ne faut pas oublier sous peine de gâcher cette viande si délicate. Un feu très vif, un peu de beurre (20 gr max), attendez que la poêle soit très chaude et saisissez l’escalope 2/3 minutes dans chaque sens. Salez et poivrez après cuisson.

Conditionnement

Sous vide - chaque escalope pèse entre 150 g et 160 g.

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

Pays Bas

Frais de livraison

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