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Langue de boeuf

La langue de bœuf est livrée débarrassée de tous amas de gras et de peau. Elle pèse environ 1.3kg.

À partir de 24.34
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Prix Langue de boeuf

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 1600/1800 g 24.34 € 13.90€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Elle doit d’abord dégorger de 4 à 24 heures suivant sa taille dans l’eau fraîche souvent renouvelée. Elle est ensuite mise à l’eau froide et blanchie quelques minutes. Rafraichie et débarrassée d’amas graisseux, vous pouvez la pocher dans un court-bouillon avec carottes oignons, poireaux. La cuisson doit durer une heure et demie à deux heures. Sortez la langue et enlevez l’épithélium c'est-à-dire la peau de la langue. (C’est très facile). Tranchez la langue et servez avec les légumes.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 6-7 jours

Infos origines

Royaume-Uni

Frais de livraison

Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60€

Frais de livraison :
- Pour une commande comprise entre 60 et 80€ : 4,90€
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