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Rôti palette (Label Rouge)

Il ne faut jamais oublier qu’un porc label rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air, en ferme et en champs. Sa viande est donc plus moelleuse et plus gouteuse. Ce rôti est le prince des rôtis de porc. Simple à l’œil, il révèle tous ses attraits à la dégustation.

À partir de 13.77
Avis consommateurs : 5/5 (69 avis)
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NouveautésLabel RougeVPF

Prix Rôti palette (Label Rouge)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 900/1000 g 13.77 € 14.07€/Kg
1 pièce entre 1300/1500 g 20.29 € 14.07€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Au four, herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive, de l’ail. Saisissez le à feu vif (7 /8) puis continuez à feu moyen. En effet c’est une viande peu grasse et moelleuse qui révélera son goût qu’à la condition d’une cuisson lente et douce. Comptez environ  une heure et demie de cuisson.

Conditionnement

Sous vide

Infos origines

France

Il ne faut jamais oublier qu’un porc Label Rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air . Pour assurer toute ses qualités gustatives cette viande est découpée avec son gras et sa couenne. Elle est par conséquent plus moelleuse et plus goûteuse. Les producteurs ont fermement souhaité maintenir une politique de qualité. C'est un porc de 189 jours d’élevage minimum. Les porcs aiment gambader et retourner l’herbe. Ils courent beaucoup, se poursuivent et jouent toute la journée. Leur alimentation est obligatoirement composée de 75 % de céréales.  Par mesure de santé publique les éleveurs respectent un vide sanitaire de 6 semaines entre chaque série élevée pour permettre à la terre de se régénérer.

Au four, herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive, de l’ail. Saisissez le à feu vif (7 /8) puis continuez à feu moyen. En effet c’est une viande peu grasse et moelleuse qui révélera son goût qu’à la condition d’une cuisson lente et douce. Comptez environ  une heure et demie de cuisson.

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Sous vide

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Il ne faut jamais oublier qu’un porc Label Rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air . Pour assurer toute ses qualités gustatives cette viande est découpée avec son gras et sa couenne. Elle est par conséquent plus moelleuse et plus goûteuse. Les producteurs ont fermement souhaité maintenir une politique de qualité. C'est un porc de 189 jours d’élevage minimum. Les porcs aiment gambader et retourner l’herbe. Ils courent beaucoup, se poursuivent et jouent toute la journée. Leur alimentation est obligatoirement composée de 75 % de céréales.  Par mesure de santé publique les éleveurs respectent un vide sanitaire de 6 semaines entre chaque série élevée pour permettre à la terre de se régénérer.

Frais de livraison

Entre 45 euros et 95 € de commande : 9.00€
Au delà de 95 € de commande : 5.00€
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