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Jarret avant demi-sel (kako)

C’est un jarret de porc, coupé en deux, laissé deux jours dans la saumure. Le sel pénètre les fibres et colore en  rosé clair sa chair délicate.

À partir de 3.86
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Prix Jarret avant demi-sel (kako)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 480/500 g 3.86 € 4.83€ (-20%) 7.66€/Kg 9.57€/Kg

Mode et temps de préparation

Le jarret peut être rôti, braisé ou bouilli comme le jambon. Sa viande moins tendre que le jambon doit être cuite plus longtemps. Faites dessaler votre jarret quelques heures dans un peu d’eau vive. Faites revenir dans une cocotte votre jarret dans un peu d’huile d’olive et d’échalotes coupées, déglacez avec un peu de vin rouge et faites bouillir quelques minutes. Salez poivrez. Laissez mijoter doucement durant 1 heure et demie. Retirez du feu, ajoutez vos légumes ainsi que quelques pommes de terre et remettez au feu 30 minutes.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Notre porc est exclusivement d’Origine Française. Il est en priorité issu du Limousin qui est un terroir incomparable. En effet, ce territoire est réputé pour la qualité de ses choix de développement. Nous proposons uniquement un Porc Fermier Label Rouge pour notre rayon de viande Haute Qualité. Un goût incomparable.

Frais de livraison

Entre 45 euros et 95 € de commande : 9.00€
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