Livraison garantie pour Noël : commandez jusqu'au 20/12/2018

Accueil / Viande de Porc / Jarret avant demi-sel (kako)

Jarret avant demi-sel (kako)

C’est un jarret de porc, coupé en deux, laissé deux jours dans la saumure. Le sel pénètre les fibres et colore en  rosé clair sa chair délicate.

À partir de 3.59
Avis consommateurs : 4/5 (163 avis)
Ajouter à mes favoris :
VPF

Prix Jarret avant demi-sel (kako)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 480/500 g 3.59 € 7.12€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Le jarret peut être rôti, braisé ou bouilli comme le jambon. Sa viande moins tendre que le jambon doit être cuite plus longtemps. Faites dessaler votre jarret quelques heures dans un peu d’eau vive. Faites revenir dans une cocotte votre jarret dans un peu d’huile d’olive et d’échalotes coupées, déglacez avec un peu de vin rouge et faites bouillir quelques minutes. Salez poivrez. Laissez mijoter doucement durant 1 heure et demie. Retirez du feu, ajoutez vos légumes ainsi que quelques pommes de terre et remettez au feu 30 minutes.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Ingrédients

Jarret de porc, saumure (eau, Sel nitrité (nitrite de sodium E250, Anti-agglomérant E535), Dextrose, Sel Anti-oxygène E301, Arômes)

Infos origines

France

Frais de livraison

Entre 45 euros et 95 € de commande : 9.00€
Au delà de 95 € de commande : 5.00€
Au delà de 180 € de commande : Livraison Offerte !
Point relais Au Billot des Halles située 2 rue des Prouvaires, 75001 PARIS : Livraison Offerte !
Point Relais Fresh Relay, situé 2 avenue de la République, 94300 Vincennnes : Livraison Offerte !

Idée recette associée à Jarret avant demi-sel (kako)