Côte de boeuf Wagyu maturée XL
Toute l'expertise et le savoir-faire de nos bouchers ont été mobilisés pour vous proposer ce produit d'exception, la quintessence de la viande : une côte de boeuf maturée durant 4 semaines. issues d'animaux imposants, les côtes de boeuf Wagyu sont découpées en 1,4 kilos, pour 4 à 6 personnes
Produit disponible pendant une durée limitée, livrable du 01/08/2022 au 06/08/2022
Prix Côte de boeuf Wagyu maturée XL
* Applicable à au moins une référence produit.
Cuisson de la côte de boeuf maturée
Cette viande gastronomique mérite le plus grand respect en cuisine.
La cuisson en deux temps est le plus sûr chemin : d’abord, saisir la viande, lustrée avec un peu d’huile d’olive, dans un sautoir pour la caraméliser.
Cette croûte piégera le jus pendant la seconde cuisson, au four, pour un résultat saignant et chaud à cœur.
Ne pas oublier de laisser reposer la viande une dizaine de minutes, sortie du four et recouverte d'un papier aluminium avant de la déguster.
C’est ainsi que l’on appréciera une côte de bœuf maturée dans toute sa quintessence.
Conditionnement
Sous-vide
Date Limite de Consommation : 8 jours
Infos origines
Boeuf de race Wagyu origine Espagne.
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€