Accueil / Viande de Boeuf / Bourguignon (jarret de boeuf) origine France

Bourguignon (jarret de boeuf) origine France

Le bourguignon est issu de muscles à tissus conjonctifs épais. Il permet l’emploi des morceaux les plus économiques du bœuf ; il n’en constitue pas moins un plat riche et savoureux. Il est fortement conseillé de ne pas demander un morceau à griller (sans gras) pour ceux qui n’aime pas le gras.

À partir de 4.41
Avis consommateurs : 4/5 (1517 avis)
Ajouter à mes favoris :
-25%

Prix Bourguignon (jarret de boeuf) origine France

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 480/500 g 4.41 € 5.88€ (-25%) 8.75€/Kg 11.66€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Faites mariner cette viande avec des épices, du vin et quelques légumes. Réserver la marinade, tamponner avec un papier les morceaux et faites les revenir dans du beurre ou de l’huile. Déglacez avec votre marinade, laisser bouillir quelques minutes, enlever la mousse brunâtre qui s’est formée puis couvrez en réduisant le feu., faites cuire à feu doux, cette viande doit mijoter longtemps pour en obtenir toutes ses qualités.

Conditionnement

Sous vide

Date limite de consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Frais de livraison

Livraison à domicile et en point relais Au billot des Halles (2 rue des Prouvaires, 75001 PARIS) : Livraison Offerte !
Minimum de commande : 60€

Idée recette associée à Bourguignon (jarret de boeuf) origine France