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Pot au feu de boeuf pour 2 personnes (avec os à moelle)

Le pot-au-feu de boeuf pour deux personnes est composé de deux portions de viande et de deux os à moelle. Les portions de viande sont ficelées et individuelles pour plus de praticité ! Elles se composent d'un morceau de plat de côtes, et d'un morceau de gîte (jarret), le tout ficelé en portions d'environ 300g pour une meilleure cuisson. Le pot au feu pour deux personnes existe aussi en viande de veau.

À partir de 13.99
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Prix Pot au feu de boeuf pour 2 personnes (avec os à moelle)

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13.99 €

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Mode et temps de préparation

Le pot au feu est un plat traditionnel dont les variantes sont multiples. Vous le cuirez dans un bouillon aromatisé par des herbes et épices (thym, persil, laurier, clous de girofle...) et de légumes de votre choix (oignon, ail, poireau, navet, celeri, carotte...). Si vous ajoutez des pommes de terre, il faudra les cuire séparément.

Faire cuire la viande deux heures dans une grande quantité d'eau (environ 5 Litres pour 1,5 kilo de viande), avec les oignons épluchés et les clous de girofle. Nettoyez régulièrement la surface de l'eau.

Au bout de deux heures, ajouter les légumes les plus longs à cuire (carottes, céleri..) et les herbes aromatiques. Il reste alors 50 minutes de cuisson. Rajouter durant la fin de la cuisson les légumes plus rapides à cuire (choux, poireaux...). 10 minutes avant la fin, rajouter les os à moelle.

Vous pouvez servir ce plat accompagné de gros sel, avec, en entrée, le bouillon dans lequel vous aurez cuit quelques poignées de vermicelles.

Conditionnement

Le pot-au feu est proposé en deux portions individuelles de 280 à 300g conditionnées sous-vide par deux, et deux os à moelle d'environ 200g emballés sous-film.
Soit un poids total de 980 grammes et un prix au kilo de 10,68€.

Os à moelle pouvant être un produit décongelé : ne pas recongeler !

Date limite de consommation : 4-5 jours

Infos origines

Viande origine France
Os à moelle de boeuf origine Pays-Bas

Frais de livraison

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