Pavé de quasi de veau
Ce pavé de veau est coupé dans le quasi, qui est un morceau très tendre (l'équivalent du rumsteck chez le boeuf). À cuire rosé de préférence, pour des préparations d'exception.
Prix Pavé de quasi de veau
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 2 pièces | entre 260/280 g | 11.93 € | 42.90€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Comme les autres pièces de veau épaisses, il est conseillé de cuire le pavé de veau à feu très vif durant 3 min de chaque côté puis de réduire le feu en couvrant légèrement la poêle. En effet, la cuisson à feu tés vif va resserrer les tissus de cette viande en conservant son jus. Il faut alors mener à bien le reste de la cuisson.
Conditionnement
Sous vide - chaque côte de veau pèse entre 150 g et 160 g.
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
France
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€