Nos équipes de Rungis restent mobilisées pour vous en cette période difficile : les livraisons peuvent être assurées jusqu'à nouvel ordre. Nos transporteurs mettent progressivement en place des procédures de livraison sans contact, avec des jours et des créneaux horaires de livraison réduits. Afin de continuer à vous servir avec le plus grand soin, nous sommes obligés de limiter le nombre de livraisons par jour : les délais de livraison sont donc plus longs que d'habitude. Malgré tout, nous devons faire face à de nombreuses ruptures de stock chez nos fournisseurs, nous vous prions de nous en excuser.

Pour la viande de bœuf, nous sélectionnons toujours des animaux élevés en liberté sur des pâturages très verts réputés pour leur qualité. Nous privilégions les viandes françaises et les races Salers et Normande. La race Salers est issue du terroir du Cantal réputé pour sa haute qualité gustative. Elle produit une viande fine et persillée et également un lait de grande qualité. Nous n’utilisons que les muscles issus de l’aloyau. La race normande est également connue pour son lait, mais elle est reconnue des bouchers son engraissement favorable dans les prairies du Cotentin et du Calvados. Nous sélectionnons parfois des animaux en Bavière, cette région montagneuse d’Allemagne du Sud aux pâturages abondants. La race Simmental y est prédominante  et synonyme d’une grande qualité gustative.
Afficher la suite
Boeuf

Pot-au-feu

Vous rêvez d’un pot-au-feu à déguster en solo ? Ce pot-au-feu individuel est composé d'un morceau de plat de côtes et d'un morceau de gîte (jarret), le tout ficelé pour une meilleure cuisson. L'indispensable os à moelle est offert ! Cuisez-le dans un bouillon aromatisé par des herbes et épices et des légumes de votre choix et c’est prêt. Le goût de la tradition et du fait maison en un tournemain. Notre bœuf est d’origine Européenne (races Simmental, Salers, Normande), élevé en liberté sur des pâturages très verts réputés pour leur qualité. Nous préparons votre pot-au-feu individuel et vous l’expédions aussitôt pour une fraîcheur optimale.