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Rôti de veau (Sous-noix, quasi)

Ce morceau de viande tendre est pris uniquement dans le quasi et la noix ou la sous-noix. Ces muscles sont au veau ce que le rumsteck et le gite à la noix sont au bœuf. Légèrement bardé pour permettre à la viande de rôtir, c’est un plat de grandes occasions.

À partir de 29.16
Avis consommateurs : 4/5 (343 avis)
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Prix Rôti de veau (Sous-noix, quasi)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce entre 900/1000 g 29.16 € 29.80€/Kg
1 pièce entre 1300/1500 g 42.97 € 29.80€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Pour conserver tous ses sucs, il est préférable de faire saisir quelques instants votre rôti de veau à four chaud (7 /8). Puis laissez le cuire à feu doux .on compte environ 30mn par livre. Arrosez fréquemment avec le jus de cuisson. Au besoin ajoutez quelques cuillérées d’eau au de bouillon à la sauce. Ajoutez un os de veau à la cuisson et vous obtiendrez une sauce plus onctueuse.

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

Pays-Bas

Frais de livraison

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Idée recette associée à Rôti de veau (Sous-noix, quasi)