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Entrecôte de boeuf Galice maturée

Produits proposés dans la limite des stocks disponibles, pour une livraison jusqu'au 26/03/2022

Cette entrecôte maturée est issu d'animaux de race Galice, l'une des plus réputées au monde. À gouter au moins une fois  !

Ces produits sont maturés environ 40 jours, pour une tendreté optimale.

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Avis consommateurs : 3/5 (6 avis)
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Prix Entrecôte de boeuf Galice maturée

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Cuisson de la côte de boeuf maturée

Cette viande gastronomique mérite le plus grand respect en cuisine.

La cuisson en deux temps est le plus sûr chemin : d’abord, saisir la viande, lustrée avec un peu d’huile d’olive, dans un sautoir pour la caraméliser.

Cette croûte piégera le jus pendant la suite de la cuisson, à feu doux, pour un résultat saignant et chaud à cœur.

Ne pas oublier de laisser reposer la viande une dizaine de minutes à l'issue de la cuisson,recouverte d'un papier aluminium avant de la déguster.

C’est ainsi que l’on appréciera une entrecôte maturée dans toute sa quintessence.

Conditionnement

Sous-vide, chaque entrecôte pèse environ 300g (pour 1 à 2 personnes)

Date Limite de Consommation : 10 jours

Infos origines

Origine Espagne - race Galice 

La race Galice est emblématique de cette région du Nord de l'Espagne. Elle est souvent considérée comme l'une des meilleures viandes du monde.

Frais de livraison

Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60€

Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60 et 100€ : 8,90€
- Pour toute commande supérieure à 100€ : livraison offerte

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