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Souris d'agneau (gigot)

La souris est un morceau situé à l'extrêmité du gigot. Elle est réputée pour sa tendreté, obtenue après une cuisson longue.

À partir de 12.31
Avis consommateurs : 4/5 (489 avis)
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Prix Souris d'agneau (gigot)

Coupe / pièce Poids total Prix Prix / Kg Ajouter au panier
1 pièce (pour 1 à 2 personnes) entre 430/530 g 12.31 € 24.90€/Kg

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Pour préparer la souris d'agneau, vous pouvez la cuire à l'étouffée à la cocotte. Faites la d'abord dorer sur toutes ses faces dans une cocotte bien chaude, à feu vif. Ajoutez ensuite de l'ail en chemise, quelques herbes (par exemple, thym, romarin, laurier), puis salez et poivrez. Versez ensuite de l'eau dans la cocotte, afin de recouvrir la viande. Faites cuire à feu doux minimum 1h30. La viande devra se détacher de l'os si la cuisson est réussie.

Cette viande pourra également être rôtie et confite au four (par exemple, avec du miel).

Conditionnement

Sous vide - chaque souris pèse entre 400 et 500 grammes (soit 1 à 2 portions, en fonction des appétits).

Date limite de consommation : 6-7 jours

Infos origines

Royaume-Uni

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