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Boeuf Charolais Label Rouge

La race charolaise est l'une des stars des races à viande Française. Elle est originaire des régions de Charolles et du Brionnais, dans les collines du Sud de la Bourgogne. La race charolaise a été très diffusée depuis quelques années, on peut donc trouver, sur certains étals, des viandes qui ne sauraient satisfaire à nos critères de sélection. Les charolais sont des animaux imposants, il est donc nécessaire de vous proposer des découpes adaptées pour une cuisson réussie : notamment des pièces pour deux personnes pour éviter de vous servir des viandes trop peu épaisses qui seront impossibles à servir saignantes. Pour le Charolais plus encore que pour d'autres viandes, notre expertise est importante pour choisir et découper pour vous les meilleurs morceaux, qui vous apporteront un plaisir garanti
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