Nous avons parcouru les Grandes Halles de la volaille pour sélectionner des produits de bonne qualité puis nous avons sélectionné des partenaires qui donnent à leurs volailles leurs lettres de noblesse. Cette volaille si longtemps décriée est redevenue goûteuse, ferme, agréable à manger. Les professionnels ont compris qu'aujourd'hui un produit doit être goûteux équilibré pour satisfaire une clientèle devenue exigeante. Ce sont nos professionnels et uniquement eux qui s'occupent de vous et de votre commande.
Plus d'infos sur les morceaux et variétés de Volaille :
- Cuisse de canard
- Cuisse de canard confite
- Cuisse de canard gras
- Cuisse de Lapin
- Cuisse de Pintade
- Cuisse de Poulet
- Escalope de Poulet
- Escalope de Dinde
- Filet de canette
- Filet de Dinde
- Filet de Poulet
- Foie gras de canard
- Magret de Canard
- Paupiette de Dinde
- Râble de Lapin
- Sauté de Dinde
- Suprêmes de Pintade
- Suprêmes de Poulet
- Canard prêt à cuire
- Coquelet prêt à cuire
- Dinde prête à cuire
- Pintade prête à cuire
- Poule prête à cuire
- Poulet prêt à cuire
Lapin prêt à cuire
Ce lapin prêt à cuire est d’origine française. Il est sélectionné par notre acheteur pour sa couleur, sa forme, la couleur de son foie qui sont les signes d’un bon élevage. La viande tendre et fine du lapin se cuisine très facilement. Certaines recettes de lapin sont des classiques de la cuisine française, comme le lapin aux pruneaux ou à la moutarde, le lapin chasseur au vin rouge ou encore à la bière. Entière, le lapin prêt à cuire peut se cuisiner à la cocotte-minute. Nos bouchers le préparent pour vous au moment de la commande, ce qui garantit une fraîcheur maximale, exactement comme quand vous allez chez votre boucher !
