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Frites et entrecôte, le grand classique


Ingrédients :

-          1kg de pommes de terre

-          3L d’huile de friture

-          Ou bien utilisez de la graisse de votre entrecôte

 

Préparation :

  1. Eplucher, laver puis sécher les pommes de terre.
  2. Couper les en grosses frites.
  3. Cuire les frites dans l’huile à 150°C pendant 7 min.
  4. Sortir puis égoutter.
  5. Juste avant de les servir, les cuire à nouveau pendant 3min à 190°C.
  6. Egoutter.
  7. Servir accompagnées de sel.