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Carpaccio de boeuf à l'huile aux piments d'Espelette


Ingrédients
- Filet de viande de boeuf (600g)
- 50g de Câpres
- 50g de dés de concombres
- 50g de dés de tomates
- 1 oignon nouveau
- Ciboulette
- Sel
- Huile au piment d’Espelette

 

Préparation
Tranchez la viande très finement
Déposez la viande dans une assiette
Assaisonnez de sel
Préparez la garniture
Versez l’huile d’olive au piment
Réservez et servez bien frais

 

Recette complète en vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=57o4q4mvwO4