Aiguillettes de canard marinées
Aiguillettes de canard marinées aux baies roses et miel
Ingrédients pour 2 personnes :
- 8 aiguillettes de canard
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- Quelques baies roses (environ 5)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Préparation de la marinade : mélanger le miel, le vinaigre, les baies roses et la sauce soja en écrasant un peu les baies.
Préparation des aiguillettes :
- Faites mariner les aiguillettes de canard pendant minimum 1h.
- Une fois marinées, saisissez les aiguillettes à feu vif
- Conservez la marinade pour qu’une fois cuites, vous déglaciez les aiguillettes avec la marinade.