Aiguillettes de canard marinées

Aiguillettes de canard marinées aux baies roses et miel

Ingrédients pour 2 personnes :

- 8 aiguillettes de canard

- 2 cuillères à soupe de miel

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

- Quelques baies roses (environ 5)

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation de la marinade : mélanger le miel, le vinaigre, les baies roses et la sauce soja en écrasant un peu les baies.

Préparation des aiguillettes : 

1. Faites mariner les aiguillettes de canard pendant minimum 1h.
2. Une fois marinées, saisissez les aiguillettes à feu vif 
3. Conservez la marinade pour qu’une fois cuites, vous déglaciez les aiguillettes avec la marinade.