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Palette demi-sel

Dans le porc, l’omoplate est entourée de viandes très fines et gouteuses. Débarrassée de l’os (en forme de palette de peintre, d’où son nom), dégraissée et ficelée, cette palette peu révéler tous ses secrets en cocotte.

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Mode et temps de préparation

Faire dessaler une nuit et changer l'eau une à deux fois et bien la rincer.  Elle se marie bien avec les lentilles. Une fois bien marinée la chair laisse échapper tous ses parfums... Un délice !

Conditionnement

Sous vide

Date Limite de Consommation : 8-10 jours

Infos origines

France

Frais de livraison

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