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T-bone de boeuf Angus

Vous êtes très nombreux à nous le demander, nous avons exaucé votre souhait en vous proposant ces t-bones de boeuf. Il s'agit d'un produit extraordinaire. Découpe très technique, elle comprend le faux-filet, le filet, ainsi que la partie de la colonne qui permet de préserver unis ces deux morceaux. La présence de l'os pendant la cuisson va apporter un tendreté et un goût incomparables au filet. Ajoutez à cela un magnifique rendu dans l'assiette.

Produit disponible en quantités limitées, pour une livraison jusqu'au 20/04/2022

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Prix T-bone de boeuf Angus

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Cuisson du t-bone de boeuf 

Le t-bone se cuit comme une côte de boeuf. Mettre à four chaud (7/8) pour qu’elle soit bien saisie durant 15 mm puis 10 mn à 5/6 pour que l’intérieur soit chaud à cœur. Au grill ou barbecue : attendre que les braises soient bien chaudes et sans flammes. Ne pas beurrer ni huiler la viande, saisissez la viande de chaque côté durant 5 minutes à braise très chaude puis couvrez avec un papier d’aluminium et réservez sur le coté.

Conditionnement

Sous vide

Infos origines

Irlande - Viande issue d'animaux de race Angus : l'une des plus réputées au monde pour ses qualités gustatives !

Frais de livraison

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