Médaillon de filet mignon au curry et à l'ananas
Préparation
Coupez le filet mignon en médaillons d’environ 3 centimètres d’épaisseur, et les faire dorer à la poêle.
Ajouter 1 oignon coupé, un verre d’eau, du sel, du poivre, et une petite gousse d’ail hachée.
Mettez à cuire pendant 15 min.
Ajoutez 20 cl de lait de coco et le curry selon vos goûts.
Après ébullition, ajoutez 20 cl de crème et 150 g de morceaux d’ananas frais.
Laissez épaissir et servir avec du riz basmati.
Les produits associés
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