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Carpaccio de boeuf à l'huile aux piments d'Espelette


Ingrédients
    • Filet de viande de boeuf (600g)
    • 50g de Câpres
    • 50g de dés de concombres
    • 50g de dés de tomates
    • 1 oignon nouveau
    • Ciboulette
    • Sel
    • Huile au piment d’Espelette

 

Préparation
    > Tranchez la viande très finement
    > Déposez la viande dans une assiette
    > Assaisonnez de sel
    > Préparez la garniture
    > Versez l’huile d’olive au piment
    > Réservez et servez bien frais